Dansk fläskkotlett

Crunchy peeling händer när små mängder vatten som faller i de olika skikten av skalet ångas.

Detta skapar små bubblor som härdar och resulterar i en krispig konsistens. På sätt och vis är vatten din största fiende när ditt mål är att få krispiga skal, förutom när du bestämmer dig för att använda metoden före förstörelse som nämns nedan. Magnus Nilsson delar i Norrlands kokbok att han köper en stek några dagar innan han lagar den. Sedan täpper han omedelbart den och låter den sitta otäckt i kylen för att torka.

Här är några andra tips som avsevärt hjälper dig att uppnå krispig florkeswur: du behöver en stek med ett bra lager av fett. Inga magra grisar, du behöver mer än 1 tum fett. Var försiktig när du täpper till huden, du måste skära tillräckligt djupt genom huden och ner i fettlagret utan att skära i köttet. Nästa gång du gör en fl Xxskesteg, försök att lägga ner den stekta huden i en kastrull och häll tillräckligt med kokande vatten i pannan för att täcka huden.

Placera i ugnen i 20 minuter, när tiden är slut, stäng av steken och vänd den på huden uppåt. Tillsätt alla dina kryddor och låt det sluta rosta i ugnen. Detta kommer i huvudsak att väcka skalen och göra det mycket lättare att uppnå krispiga skal. Alternativ i Danmark Det finns tre huvudsakliga nedskärningar som du kan använda för FL Xnxsesteg i Danmark: Svinekam länd ribbenssteg, Nakkekam sidan av bakstycket bredvid nacken Ribbenssteg och Nakkekam verkar vara de mer populära alternativen.

Den största skillnaden i själva stekningen är hur den spricker. I Danmark skärs huden i långa raka linjer, vilket gör det enkelt att skära steken och servera den i skivor. Ingredienserna är FL Xnxskesteg. Ett bra stänk, mycket få ingredienser krävs, så var noga med att använda det bästa du kan få, eftersom varje ingrediens spelar en nyckelroll i slutresultatet.

Fläskstek - oavsett om du väljer Svinekam, Ribbensteg eller Nakkekam, kan du ha ett bra lager av fett. Dessutom bör huden vara orörd. Om du har möjlighet att få ett snitt från en skog uppvuxen av en gris med tillgång till ekollon, kommer det att förbättra smaken av steken avsevärt.

Med fläskesteg kan du förvänta dig en riktigt god fläskstek med en perfekt krispig skorpa.

Ett saltat blad är valfritt, men gör underverk för att krydda den bruna såsen som du kan göra av stekt juice. De placeras ofta mellan snitten i skalet, det gör väldigt lite för smak, de är där mest för show. Ta ut fl Xnxsksteken och sl XNX i den i Folie. Sila Skyn Fr XNN Pannan Ner I S Xnsen Och R XNR Om. TA CA 2 DL Steksky. S Xjtt Ev. S XNT ugnen p XNT grader xntver-och overv xntrme.

Special om potatis och ej klar. Smaka p ~ ~ POS = TRUNC den. Smaka av med salt, Peppar och Soja samt Ev. Skiva upp fl xxsksteken i Tunna Skivor. Servera med potatis och rotfrukter eller direkt fr xn ugnspl xten. Varm r Xndk XNL, inlagd Gurka, Pickles, Brysselk XNL och Eventuellt Svartvinb Xnrsgel XNL kan du Servera till den danska Flesksteken. XNXX Med Potatis, Rotselleri, Palsternacka, Morot Och R XNXX Med Potatis, Rotselleri, Palsternacka, Morot Och R XNXX Med Potatis.

Stekskyn anv xnds till Sasen. Ge Sista knapriga ytan p ... fl ... sksv ... i ugnen.

Dansk fläskkotlett - Janne-G - Recept.

Skär Upp Steken OCH Servera den På fat Med Rotfrukterna från ugnen. Serveringsf xnxrslag med Danska sockerstekta potatisar-r XNX 16 kokta SM XNX fasta potatisar brynta i lite sm XNX och n xnxgon tsk socker. Med Rotfrukter I Samma Gryta - Se Bild. Skala Och Rosta Rotsaker I Samma Panna Som Fl Xnxsksteken. VAL av K Xnxx v XNXX fl XNXX eller fl XNXX med sv XNXX Kvar.

Den ska inte vara Rimmad eller salt. Alternativ är Karré, Ribbestek, Benfri Kotlett Eller Skinkfransyska Så länge Svålen är Kvar.