Hur många pizzerior finns i sverige

Men inte många svenskar vågade prova exotiska rättigheter under ett tal. Några år senare började italienaren Luciano Frati servera pizza på sin tre Remmare - restaurang i Stockholm - den första i huvudstaden-men han lyckades inte övertyga gästerna och försvann snart från menyn. Men det skulle vara nästan två decennier innan pizza bröt igenom. Då hände något.

Den rena rama pizzabommen har drabbat Sverige. Krogägaren Bengt Wedholm har öppnat en särskild pizzaavdelning i sin restaurang på xxxstermalm och har lyckats locka till sig en del nyfikna cases. flera andra restauranger runt om i landet har också börjat servera den nya rätten. Interiören var rustik, med träpaneler och blylampor, och från det öppna köket kunde man se hur pizzan bakades.

Spererdio kom på grund av sin dåliga uppväxt i Italien och hamnade i Stockholm tack vare sitt jobb som chef. Efter att ha tillbringat flera år lämpliga för barn till rika familjer fick han råd som betalade mycket mer för att arbeta i en restaurang. Han fick jobb i diskmaskinen på Grand Hotel och arbetade sig långsamt upp.

Pizzan har en lång och fascinerande historia i Sverige som sträcker sig tillbaka till talet.

Sperandio var en uppfinningsrik entreprenör som tyckte det var kul att experimentera med nya pålägg och upptäckte bland annat namnen på många av de pizzor vi äter idag. Det var han som också introducerade en speciell pizzasallad, ursprungligen en sallad från Kroatien, som också var vanlig i hans barndomsregioner i norra Italien. På Sperandios 30 pizzerior kan du få en gratis sallad medan du väntar på pizza.

Calzone på väg till ugnen i en av Stockholms första pizzerior. Detta speciella alternativ är fortfarande populärt-stadigt placerat ovanpå pizzaen. Den har en funktion för att hålla värmen lite bättre under hemtransporter. Foto: TT. Från början startades pizzerior av italienare, men under århundradet var det många invandrare från Grekland, Turkiet, Syrien och Jugoslavien som startade restauranger.

Nya pizzasorter har skapats med inspiration från alla hemland. Till exempel kommer Kebabpizza, en av de mest sålda pizzorna i Sverige idag, i den tyska turkiska versionen av Kebab. De nya pizzeriorna har lockat många ungdomar med sin avslappnade atmosfär och billiga mat. Men det var långt ifrån alla som välkomnade den nya näringstrenden. Författaren Moa Martinson ratade pizzan och sa att den var till för folk som ville göra sig bra.

Hon kallade det roligt, smutsigt och med ett namn som fick barnen att rodna. På den tiden fanns det flera pizzerior i landet - idag samma år finns det fler än 4, dagens Nyheter publicerade en artikel om den stora oron för råttfilet.

Ett rykte om att restauranger i Stockholm använde kött från råttor och skeeter började spridas, ett rykte som inga bevis har hittats för. Historien om råttan i pizzan har sedan dess blivit en modern folksaga som har berättats i flera versioner. En liknande måste redan ha varit i England redan i talet. Snart alla som hade en vän som fick rått kött på en pizzeria.

Legenden säger att skapandet av den klassiska pizzaen som vi känner idag ägde rum den 9 juni, då Umberto I och hans drottning Margarita av Savoy kallade den berömda napolitanska pizzatillverkaren Don Raffaele Esposito och hans fru Rosa Brandi.

I Sverige.

Kungaparet hade hört mycket om mannen som hade rykten om att han var den bästa Pizzaiolinen i Neapel. Paret bakade tre klassiska pizzor: mastunicola pizza med istost och basilika, pizza är allt marinara med tomater, vitlök, olivolja och oregano, och den senare valde rosa brandy att döpa i Pizza Margherita till ära. Pizzaen toppades med tomat, olivolja, mozzarella och basilika och symboliserade färgerna på den italienska flaggan.

Hittills har Margarita pizza spridit sig till länderna i Europa och resten av världen framåt. Sveriges pizza kom för första gången när två svenska restauranger öppnades, båda med pizza på menyn. I v Xxster XXS öppnade restaurangen sj Xxxhagen där den första pizzan främst serverades till italienska arbetare som arbetade på ASEA. Samtidigt introducerade Luciano Frati pizza på restaurangen Three Remmare i Stockholm, men framgången misslyckas.

Endast i Bengt Vedholm den 23 December, innan den speciella pizzadelen på restaurangen xnxstermalms xnxterg xnxk, bryter han igenom till den stora och mindre än ett år senare öppnade Giuseppe Speandio den första rena pizzerian i Sverige, Pizzeria Piazza, i Gustav Aduffs i in i in i sweaden Stockholm. Några år senare öppnade Malmö den första och äldsta Pizzabutiken, Perugina.

Även idag, 44 år senare, kan Malmöborna njuta av Perugina pizza.