Är kinesiska konserverade plommon friska

Plommon går bra att frysa in.

Foto: Pph av Lars Forslin, färga ditt liv. Men de är alltid bra och mycket njutna i hushållet i sylt, marmelad, pajer och bakverk. Jämfört med våra andra frukter har plommon sin egen kvalitet: det mjuka, söta aromatiska köttet som smälter i munnen är inget annat. Och ändå finns det ett stort utbud! Sleens kan vara friska med ett surt skal och söt inuti, eller mycket söt och lätt aromatisk; stenen kan vara fast i cellulosa, som ofta är sur bredvid den, eller den försvagas lätt och är nästan i hålan.

Formen kan vara rund eller avlång, och de finns i nästan alla färger, och mognadsperioden varierar kraftigt. Om du kombinerar dessa olika egenskaper på olika sätt får du många sorter, och även om det finns flera plommonsorter som dominerar försäljningen idag, finns det ett stort utbud av rikedom om du tittar lite. Mångfalden av plommon är som sagt enorm, och för att få lite ordning har du delat plommon i olika grupper.

Det bör dock komma ihåg att det finns sorter mellan dessa typer. Mirabels är små, 2-3 cm, runda, vanligtvis gula, med en rund sten. Rund plommon-större, 3-5 cm, rund eller halvrunda. Färgen är ofta grön, mörkblå eller vinröd. En rund eller oval sten. Exempel: Rain Claude sorter. Äggplommon-ca 5 cm i storlek, äggform, konisk mot axeln, ofta gul. En långsträckt sten.

Exempel: en vanlig gul plommon. Hälften av Visca har samma storlek och form som äggplommon, rundade i båda ändarna, ofta mörkblå eller röda. En lång smal oval sten. Exempel: Victoria, tsar. Svison är en långsträckt och konisk, blå, lång smal och platt sten i båda ändarna. Exempel: swison experimental area. Vanliga sorter av plommonsorter finns efter mognad.

Fruktskalet är medium tjockt med en röd violett färg. Frukt täckt av blå debauchery. Gult kött med ett mönster för rött, extremt saftigt med en subtil arom. Zon 1-3. Ganska bra smak, saftig. Zon 1-4. Färgen är gröngul med något mörkgröna prickar, ibland med rödaktiga Skift. Gulgrön och saftig, söt med en svag syra och en subtil arom.

Du kan också hitta konserverade frön i asiatiska butiker.

Keats berömde dess sötma, medan lilla Jack Horner drog en ur sin paj i den berömda plantskolan. På Hawaii kan du prata om" Plum Crackseed", som är konserverade plommonfrön kryddat med lakrits, socker och salt. Enligt Katie Durham, som tidigare var med i Hawaii Guide, introducerade kineserna Hawaiianerna för att rädda frön när de invandrade till Hawaii för över hundra år sedan.

Hon tillägger att the crackling place är ett lokalt smeknamn som "kommer från att bita fröna för att Öppet knäcka det, blanda fröna, vanligtvis bittra med smakerna av frukt och andra ingredienser. Kinesisk plommonsås. Medan plommon har blivit en viktig frukt för kineserna genom århundradena, har plommon blivit en modern kulinarisk bar i kinesisk mat över hela världen.

Slim sås faller i den söta och kinesiska kategorin av kinesiska kryddor, med sötma och smak. Det är känt för sin tjockare och nästan klibbiga konsistens, eftersom det kommer att hålla fast vid mat utan överdriven droppande, så att du kan njuta av varje sista droppe. Smal sås används ofta som en sås för att laga stekta rätter som vårrullar, ägg, nudlar och till och med den berömda kinesiska steken, vilket förklarar smeknamnet på den västerländska "ankarsåsen" för plommonsås.

Som med alla favoritkryddor skapas nya appar nästan varje dag av plommonälskare.

Kinesisk plommonsås och recept den huvudsakliga plommonsåsen är gjord av söta mogna plommon med skal, ta bort med socker, vit eller risvinäger, salt, ingefära och chilipeppar. Vissa recept kräver också andra ingredienser som vitlök, vitt vin eller sojasås. Den slemmiga såsen kan också innehålla andra söta frukter som aprikoser, persikor eller till och med ananas. Med de oändliga möjliga kombinationerna av dessa smaker och ingredienser finns det också oändliga möjligheter att göra plommonsås sötare eller mer kryddig enligt dina specifika smaker.

Medan flaskor plommonsås kan köpas från nästan alla asiatiska marknader och till och med stora namnvaruhus, med rätt ingredienser, kan färska plommon snabbt sättas ihop. Och det är värt lite extra ansträngning. Här är ett av våra favoritplommonrecept. Njut av liknande artiklar.