Får man energi av druvsocker

Liksom andra former av missbruk utvecklas missbruk beroende på kvantitet och regelbundenhet. Därför är det mycket svårare, dvs. För dem som äter godis varannan dag försvinner aldrig önskningar, och de dagar utan godis kommer att medföra olika typer av känslomässiga stämningar som är förknippade med någon som borde hålla sig borta från såddlusten. För varje dag när du tillåter godis att notera att socker finns i mycket mer mat än godis, glass och chips, kommer denna önskan att minska.

Humör påverkas negativt av dem som regelbundet äter socker på grund av upp-och nedgångar i blodet. Vid konsumtion av socker frigörs insulin av blodet, och det finns en ökning av humör. Denna tillväxt är dock kort och åtföljs snart av en minskning, vilket aktiverar stresshormoner, vilket i sin tur leder till en negativ effekt på humöret. Eftersom socker kan göra en nedgång till en ny uppgång skapas en cirkel där socker används för att justera humör.

Det är därför många människor tar godis när de känner sig deprimerade. Problemet är att ju mer regelbundet sockerintaget är, desto oftare faller humörsvängningarna. Stress i sig kan vara en källa som bin suger på för socker, eftersom kortisol och endocanninoider, två hormoner som frigörs av kroppen för att lindra stress, tenderar att öka aptiten genom att vara för söt.

Om socker är beroendeframkallande är detta något som det finns allmänna uppfattningar om. Även om man anser att vuxna, rationella, människor inte kan få tillräckligt med socker, även om de vet att det inte är särskilt bra för dem att äta för mycket, är det svårt att inte se att socker inte kommer att vara den minst vanliga bildningen. Problemet för många som vill minska sitt sockerintag och äta mer hälsosamt är att de inte vet vad som orsakar deras vilja att äta godis och andra livsmedel med socker.

Eftersom det finns socker i många livsmedel idag kan det vara svårt att minimera socker i maten. Även i livsmedel som kallas" sockerfria " är det regeln snarare än undantaget som inkluderar sötningsmedel, vilket också bör betraktas som falsk marknadsföring. Sötningsmedel är naturligtvis inte samma sak som socker, men de kommer att se till att det smakar lika sött, och det räcker för att hålla vårt behov av godis på en hög nivå.

Dessutom finns det risk för missbruk, det vill säga effekten av stimulering minskar med tiden, och därför krävs högre nivåer för att bibehålla effektnivån. Många har erfarenheten att deras konsumtion av godis gradvis har ökat under flera år och att det då är svårt att återgå till konsumtionsnivåer som var giltiga för ett år sedan. Socker och övervikt är förmodligen en viktigare faktor för övervikt än fett.

Vi har ätit mindre fett under lång tid än för flera decennier sedan, men å andra sidan har sockerkonsumtionen ökat. Under denna period blev fetma mycket vanligare, vilket misstänker en koppling; något som också har stöd i ny forskning. Det som har bidragit till att det finns mer socker i vår mat är en ökning av ingredienser som många inte associerar med socker, och främst är det stärkelseglukos, som har liknande effekter som vanligt socker och ökar blodsockernivån.

I livsmedelsföretag. Anledningen är att undvika sockerbeskattning, vilket Matlobby vill förhindra till varje pris. Förhållandet mellan socker och ökad vikt beror inte minst på att socker ger en dålig känsla av fullhet. Därför äter vi oftare om kosten innehåller mycket socker. Fett är å andra sidan betydligt mer tillfredsställande. Detta spelar också in när vi tar sockerrik mat.

På kvällen lagras inte lika mycket socker i blodet som glykogen i musklerna, eftersom kroppen inte förväntar sig att den ska hålla, vilket kan leda till att bränna mindre fett. Detta innebär att musklerna är mer resistenta mot insulin på kvällen, vilket ger oss högre insulinvärden från samma mängd socker jämfört med om intaget inträffade på morgonen.

Glukosresistens, vår förmåga att bearbeta socker, försämras därför på kvällen. Relevant läsning: fetma och kost på fetma, mat och dålig hälsa. Är sockers budskap lika farligt överdrivet? Till skillnad från andra i kost och näring finns det en stor enighet om hälsoriskerna med socker. Det finns dock några röster som åtminstone delvis utmanar mottot.

Han nämnde att Herman Ponzer är Professor i evolutionär antropologi, som bland annat studerade på plats människor som upprätthöll en livsstil som gäller för den tidiga människan före den moderna civilisationen. Således lagras glukos i hjärnan. Hjärnan kan också gradvis byta till att använda ketonkroppar som en extra, men inte bara energikälla. Denna mekanism minskar behovet av att använda till exempel aminosyror för glukossyntes, vilket kan vara av stor betydelse för att skydda kroppens muskler under fasta.

Med okontrollerad diabetes kan alltför höga nivåer av ketonkroppar i blodet orsaka ketoacidos, vilket är ett livshotande tillstånd. Detta tillstånd uppstår emellertid inte med lågt kolhydratintag hos friska människor. Sockersocker ger olika sockerarter för blodsockernivåer efter att ha ätit.

Druvsocker är det absolut snabbaste sättet att höja blodsockret!

GI-glykemiskt index används ofta som ett mått på effekten av olika kolhydrater på blodsockernivån efter måltid. Den relativt låga blodsockerreaktionen från fruktos kan förklaras av sen absorption, det vill säga i nedre tarmen, och eftersom fruktos först måste omvandlas till glukos i levern. Fruktos har inte heller någon effekt på insulinproduktionen, eftersom den absorberas av kroppens celler utan närvaro av insulin.

Skillnaderna mellan glukos och fruktos från denna aspekt är emellertid av begränsad praktisk betydelse, eftersom nästan alla livsmedel som innehåller fruktos också innehåller glukos, vilket ökar blodsockernivån och stimulerar insulinproduktionen i bukspottkörteln. Insulin stimuleras också genom frisättning av gastrointestinala hormoner i blodomloppet i samband med mat.

Tabell 1. Men i många fall ger stärkelse samma höga blodsockersvar som fri glukos, eftersom den ofta snabbt och fullständigt separeras i tarmen. Följaktligen är ökningen av blodsockret efter att ha konsumerat vitt bröd ofta högre jämfört med svaret efter att ha konsumerat en lämplig mängd kolhydrater i form av enkelt sockersocker. Sockeralkoholer ger signifikant lägre blodsockersvar jämfört med motsvarande socker.

Vilket svar på blodsocker bestämmer kompositprodukten beror på flera faktorer och bör bestämmas i studier på personen med produkten i fråga. En annan mekanism för omvandling av fruktos till energi i kroppens celler utförs huvudsakligen med samma processer som glukos.

Drycker påverkar mättnadskänslan mindre än samma mängd kalorier från mat, vilket gör att det är lätt att få i sig för mycket energi (kalorier).

Men jämfört med glukos kan fruktos bidra till en mer uttalad ny bildning av fettsyror, eftersom fruktos kan omvandlas till pyruvat med en annan och snabbare mekanism än glukos. Detta leder i sin tur till en kränkning av fettförbränning och följaktligen en ökning av mängden fettsyror, vilket kan bidra till produktionen av lever triglycerider på längre sikt, detta kan bidra till de negativa metaboliska effekterna av fruktos, såsom en kränkning av fettprofilen i blodet och till en ökning av fetthalten i blodet Minskad insulinkänslighet, vilket har bekräftats i ett antal djurstudier, även i en tio veckors mänsklig studie med överviktiga eller överviktiga personer, fann man att högt fruktosintag, motsvarande cirka 25 procent av den totala energiförbrukningen, gav en ökad ny Effekten av fettsyrabildning var inte lika uttalad som i djurstudier.

I detta sammanhang bör man komma ihåg att det är omöjligt att uppnå ett så högt fruktosintag som används i studien med en vanlig diet. För att uppnå denna mängd måste fruktos konsumeras i form av en koncentrerad lösning. Negativa metaboliska effekter uppträder också endast när energiförbrukningen är högre än den positiva energibalansen i konsumtionen, detta gäller både människor och djur.

Studier av fruktosintag och kroppsvikt har inte kunnat bekräfta att fruktos ökar vikten mer än glukos vid en positiv energibalans. Producerar fruktos en fet lever? Eftersom fruktos överförs till levern på ett sådant sätt att det gynnar den nya fettbildningen uppstår frågan om fruktos bidrar till en så kallad fettlever i en fettlever, eftersom mer än fem procent av levern består av fett.

Den vanligaste orsaken till fettlever är fetma och hög och regelbunden alkoholkonsumtion. I en sexmånadersstudie fann man att daglig konsumtion av en sockerhaltig läsk ökade mängden mage samt fett i levern och musklerna jämfört med samma mängd mjölk, komprimerbar läsk aspartam och vatten. Därför, från denna studie, gör någon vissa slutsatser angående vikten av olika sockerarter för lagring av fett i levern.

Observationsstudier av regelbunden konsumtion av sockerhaltiga drycker visar emellertid ihållande negativa effekter på vikt, sjukdomsriskfaktorer och en ökad risk att drabbas av flera vanliga sjukdomar som typ 2-diabetes, hjärt-kärlsjukdom och stroke 16-om dessa Effekterna kan skyllas på sakaros eller i praktiken spelar effekten av drycken på den totala energiförbrukningen ingen roll.

Kontexten kan avgöra vilket värde som är avsett. Annars används mer exakta beskrivningar, såsom sackaros, monosackarider och diskarader. Numreringen av länkar i artikeln motsvarar vad som används i den ursprungliga rapporten. Rapporten finns tillgänglig på SNF: s webbplats: SNF Sugar Report Chemical and Nutritional section of carbohydrates: baserat på deras kemiska struktur är kolhydrater uppdelade i sockerarter, oligosackarider och polysackarider.

Socker kan i sin tur delas in i monosackarider, enkla sockerarter och disackarider, bestående av två enkla sockerarter, se tabellen nedan. Sockeralkoholer som mannitol, sorbitol och xylitol klassificeras också som kolhydrater.Stärkelse är en polysackarid som endast består av glukos. Stärkelsekedjor kan vara okränkad amylos eller grenad amylopektin. Ur näringssynpunkt kan kolhydrater delas in i två kategorier: tillgängliga kolhydrater, som separeras och absorberas som enkla sockerarter i tunntarmen, och obehindrade, icke-inaktuella kolhydrater, som passerar till tjocktarmen och matar tarmbakterien, se figuren nedan.

Socker och total stärkelse hör som regel till någon variant av kolhydrater. En viss typ av stärkelse, alltså resistent stärkelse, är emellertid resistent mot nedbrytning i tunntarmen. De kan till exempel verka svaga, eftersom den ökade koncentrationen av dessa föreningar och deras sönderdelningsprodukter bidrar till bevarande av vatten i tarmarna.