Den tredje gruppen med bland annat Rattus argentivents bor i risodlingar och andra öppna jordbruksområden. Råttor är ofta gömda i naturliga håligheter som sprickor i stenar, hål i träd eller under rishögar. Vissa arter bygger bo från växter som svart rep i sitt ursprungliga livsområde. Det finns också råttor som gräver komplexa underjordiska tunnelsystem. Många arter som lever i öknen har delar av växten som huvudmat.
De äter frön, nötter, grönsaker och frukter.
Andra vilda arter är specialiserade på ryggradslösa djur, men de äter också växter. Kulturella anhängare som brown and black thread är allätare som äter det mesta, inklusive papper och bivax. Ibland gnager de på medelstora däggdjur som får eller grisar och till och med sovande människor. Vissa arter har en mer specifik kost: den vitstjärtade sulawese-råttan och Rattus Hoffmanni äter bara frukt och fruktkärnor.
Missuppfattningen är förmodligen baserad på det faktum att den bruna råttan och den svarta tråden är mycket anpassningsbara och därför har utvecklat en bred kost.
Råttor som saknar sociala relationer riskerar att utveckla depression. En hierarki upprättas för varje kön. Kvinnor kan para sig med dem under hela året. Antalet kullar per år varierar från 3 polynesiska råttor och upp till 12 bruna råttor. Graviditeten varar från 19 till 30 dagar, och sedan föds vanligtvis 4 polynesiska råttor eller 9 bruna råttbarn.
För den bruna råttan har kullarna dokumenterats av upp till 22 barn. Nyfödda råttor är nakna och blinda, men de utvecklas snabbt. Efter två till tre veckor hamnar mamman digitalt. Efter två till tre månader blir barnen sexuellt mogna. Det reproducerar snabbt, ett par råttor kan vara tusen per år. Den bruna råttan kan reproducera under hela året om förhållandena är lämpliga.
En kvinna kan ta emot 7-15 barn 5-6 gånger om året, vilket i sin tur snabbt tar emot sina barn. Kvinnan tar väl hand om dem eftersom de är blinda, nakna och döva när de föddes. Råttor som är bundna tillsammans lever tillsammans. De polerar varandra och skyddar varandra från andra råttor som inte tillhör familjen. En ultraljudsbrun råtta kan höras mestadels på natten.
De har mycket bra hörsel och hör ultraljud och andra toner som är så höga att vi människor inte kan uppfatta dem. De har en mycket god luktsans och ser färger som liknar oss, men de kan inte skilja mellan rött och grönt, samt se ultraviolett ljus. Med sådana välutvecklade sinnen är råttor mycket blyga djur. Råttor kan skrika för att varna för fara. De måste akta sig för många olika saker som människor, katter, stenar och ormar.
Råttor är allätare, de äter allt från växter till insekter och mänskligt avfall. Skickliga simmare råttor simmar bra, även under vattnet. Därför kan de komma in i hus genom avloppsrör.